酒店微博  
24小时全国订房热线:
您的当前位置是:首页 > 新闻中心
新闻中心
为酒店找正确的出路
   顺应大众消费需求
  改变过去“讲排场、提档次、赚快钱、赚大钱”的思路
  目前,一些高端酒店餐饮企业正采取多种自救行动,酒店业采取适当降价、人群细分、拓展商务消费及高端散客市场等策略进行自救。这些措施都取得了积极的成效。
  而星级饭店的餐饮若向大众市场转型,首先要对菜肴产品进行定位,做出餐饮特色,让食客在体验中发现菜肴的差异,从而形成口碑,打出品牌,以满足大众群体的需求。餐饮降价只是一小步,而解决大众群体“怕”的心理,只有解决菜肴外的附加消费,才能提高顾客的满意度,才能真正进入大众市场,重新获得大众群体的青睐,为星级饭店餐饮转型打下良好的基础。
  分销模式:酒店业应向航空业取经
  在酒店分销中存在着“拉”和“推”两种模式。酒店有必要好好思考分销模式带来的长期影响,同时要顾及客户关系管理、收益管理、定价管理和渠道管理。酒店的这种推销模式也是当下许多酒店经营者正在努力发展的方向,通过这种方式可以帮助酒店在CRS中销售客房和获取订单。其中的核心概念是,将可售房、房间、库存三项数据“推”进分销商的系统,或是以“拉”的模式从酒店系统选购。

  高档会所需“返璞归真”
  转型之路势在必行
  转型的确势在必行,这其中,转型晚的酒店无疑将面临更大的市场冲击,无论本土客源市场,还是外来商务客源市场,都将成为酒店们争先分抢的蛋糕,出手晚的酒店则显然处于被动。不过,并不是每家酒店都适合同一种方法路径。相较而言,那些具有更多休闲娱乐设施,换言之有更多玩法的休闲型酒店,则需要转向家庭市场,为家庭客提供更具针对性的服务。
  对于高端酒店而言,保证出品是前提,但利用周边商圈资源,将商务和休闲功能更好地结合在一起,或能吸引周边更多具有消费能力的商务客源,这比主攻本土婚宴和宴会市场所带来的收益或更大。
  酒店“星多招风”属误区 积极拓展是王道
  去年以来有不少高星级酒店放下身段,不时推出大众产品服务,甚至积极投身团购,最后凭借不打折的服务,既赢得市场也赢得口碑。归根到底,酒店现在想要吸引客人,不是靠“追星”或“降星”,也并非都要走低消费路线,而是要积极寻找新的发展思路,抓住更广阔的市场需求,在提升专业服务上做好文章。

石家庄阳光·格瑞酒店版权 版权所有 地址:石家庄市裕华区体育南大街227号 冀ICP备08012169号